Buffet subtil de couleurs et de saveurs qui restera dans vos mémoires et celles de vos invités.

Les décorations et présentations des buffets de traiteur Faligot sont déployées sur mesure afin de combler vos moindres désirs. Equipes composées de professionnels qui vous proposent une cuisine créative et raffinée, respectueuse des saveurs authentiques et adaptée aux innovations contemporaines élaborées dans nos laboratoires aux normes européenne.


Buffet campagnard :
9€50 par pers

Terrine de campagne

Plateau de cochonnaille

Rôti de porc

Pilon de poulet

Carotte râpée

Taboulé

Terre et mer :
12€90 par pers

Terrine du chef

Plateau de cochonnaille

Jambon à l’os (décoré reconstitué)

Rosbif

Terrines de poissons

Carotte râpée

Piémontaise

Riz au thon vinaigrette

Buffet dinatoire :
14.90€ par pers

Fajitas de bœuf

Pain polar au saumon fumé

Pain de campagne rustique jambon de pays, roquette et fromage de brebis

Wraps volaille curry et moutarde

Verrines abricot rôti au miel et chips de magret

Verrines guacamole crevette

Pot de plaisir salade mesclun lardon carotte, noix, emmental vinaigrette de sésame

Buffet fraîcheur:
15.90€ par pers

Tomate fraicheur

Carpaccio de bœuf huile d’olive et orange

Terrine de poulet au citron

Pastèque farcie fruit frais et coulis mangues

Ananas crevette et épices mexicain

Gâteau de crêpes au thon et crudité

Salade cavaillon

Salade volaillère

Pommes de terre lardon vinaigrette de cassis

Buffet saveur du monde :
17.90€ par pers

Fajitas haricot rouge bœuf haché

Pain suédois au saumon fumé

Assortiment de sushi et maki

Marmiton de jambalaya

Brochette de porc sauce aigre douce

Gaspacho melon fraise pastèque

Tapas chorizo et tapenade

Muffin pesto et tomate confite

Jambon antillais découpé reconstitué caramélisé à l’ananas

Salade mozzarella jambon cru

Riz cantonnais

Salade antillaise

Buffet Design et lumière : 19.90€ par pers

Brochette de poulet mariné au curry

Crevette marinée

Palette de jambon de pays

Rubis foie gras et framboise

Canard farci au fruit et reconstitué

Maki de saumon fumé crème fouettée crevette

Bulles de saveur salade roquette magret fumé, noix et pipette de vinaigrette de sésame

Carpaccio de bœuf huile d’olive et orange

Verrine fraicheur (concombre, poivron, écrevisse, sauce cocktail)

Pot individuelle (crème de concombre, petit pois, radis)

Pot individuelle (cocktail de crevette riz)

Buffet gastronomique :
21.90€ par pers

Foie gras de canard

Turban de st Jacques

Langoustine huitre de cancale

Saumon fumé coupé main

Terrine de canard à l’orange

Blanc de volaille mariné

Côtes de bœuf en présentation

Salade de magret fumé, pommes noix lardon

Riz au tourteaux

Salade meli-melo